Karottensalat mit Leinöl und Orangensaft | Rezept für Omas / Opas und Enkelkinder

Karottensalat mit Leinöl und Orangensaft
für 4 Personen

Zutaten:

  • 1 Beutel Karotten
  • 1-2 Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange
  • Gemüsebrühe
  • 1 EL Honig
  • 3 EL Leinöl
  • Salz / Pfeffer

Zubereitung:
Karotten und Äpfel schälen. Äpfel vierteln und entkernen. Dann die Apfelstücke und die Karotten mit der Reibe klein raspeln oder kurz im Mixer klein hacken. Alles in eine Schüssel geben.

Zitrone und Orange halbieren und auspressen, den Saft über die Karotten- und Apfelraspel geben.
1 EL Honig hinzufügen sowie  3 EL Leinöl. Ca. 100 ml -150 ml Wasser mit Gemüsebrühe vermengen und nach dem Abkühlen ebenfalls beimengen. Den Salat salzen und mit Pfeffer abschmecken, etwas durchziehen lassen und fertig ist der leckere Karottensalat.

Unser Tipp:
Hier können Sie sich auch gerne unser Video dazu ansehen

Über admin

Ich heiße Mandy Paas. Meine Berufung sind der Sport, der Wellness Bereich und der Ayurveda. Seit Januar 2010 betreibe ich zudem pagra natur, einen Onlineshop für Wellness und Gesundheit. Mit dem Senioren-Blog möchte ich zusammen mit wunderbaren Menschen / Autoren unserer Generation 60+ Informationen, tolle Erfahrungen und Neuigkeiten mit auf den Weg geben.
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